新入荷情報Vol,15『さかさ牡丹』

新しい日本酒が仲間入りしました🍶

「さかさ牡丹」は、極めてフルーティな芳香を醸し出す、高知酵母のひとつ。

しかし、発酵力が弱く、また香味のバランスを取るためにも、この酵母を使った酒の味わいは甘酸っぱいタイプになります。

土佐らしい淡麗辛口を信条とする司牡丹の中で、唯一真逆の酒質であることから、ラベルの「司牡丹」の文字をあえての天地を逆さまにデザインしました。

原料米である「土佐麗」の品質が非常に良く、程よい甘さを残しつつ、華やかな味わいに仕上がってます。

口に含むと、きれいな甘さと酸味がバランスよく広がる、インパクトのある味わい。

是非、甘口の日本酒好きの方は試して見て下さいね😊